浓缩果汁以其纯正的口感、丰富的营养和便捷的储存方式受到广大消费者的喜爱。但在浓缩果汁加工过程中，需要掌握多个环节的要点，确保产品的品质和安全性。那么大家知道浓缩果汁加工的要点是什么吗？
1、选择合适的原料：优质的浓缩果汁需要选用新鲜、成熟的水果作为原料，以确保产品的口感和品质。同时，需要对原料进行严格的检验和控制，确保原料的质量稳定。

2、清洗和去皮：在加工浓缩果汁之前，需要对水果进行清洗，去除表面的污垢和农药残留。对于需要去皮的水果，需要去除果皮和果核，以避免对产品的口感和品质造成影响。

3、榨汁和过滤：将清洗和去皮后的水果榨汁，得到果汁。在进行榨汁时，需要选择合适的榨汁方式和设备，以保留水果的营养和风味。同时，需要进行过滤，去除果肉残渣和杂质，以确保果汁的清澈度和口感。

4、浓缩和处理：将过滤后的果汁进行浓缩处理，以去除多余的水分，提高果汁的浓度。在浓缩过程中，需要控制温度和时间，避免对果汁的风味和营养成分造成损失。

5、包装和储存：将浓缩后的果汁进行包装，以避免产品受到污染和氧化。在储存过程中，需要选择适当的温度和湿度条件，以确保果汁的品质和口感。

6、质量检测和控制：在浓缩果汁加工过程中，需要进行质量检测和控制，确保产品的质量和安全性。质量检测包括对果汁的外观、口感、营养成分、微生物指标等方面的检测和控制。

总之，浓缩果汁加工需要掌握多个环节的要点，从原料选择、清洗去皮、榨汁过滤、浓缩处理、包装储存到质量检测和控制等方面都需要进行严格的控制和管理。只有这样，才能生产出高品质的浓缩果汁，满足消费者的需求。