随着果汁饮料大众化产品市场竞争的加剧促使企业转向细分产品市场的开发和竞争，产品链条短、组合单一的企业面临着市场风险，同时产品的竞争越来越趋向于品质品牌的竞争，因此浓缩果汁加工定制将会成为解决问题的有效途径，饮料代工厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成分、功效的饮料，也将成为社会的一种主导形式。

   作为高品质饮料的代表，现下果汁饮料定制已逐渐成为饮料市场的一种发展趋势，如华润万家、欧尚、苏果等大型商超均已开始定制专属自己品牌的果汁饮料；国外连锁快餐行业如肯德基等也一直奉行自有品牌饮料直供的传统。根据市场调研，一些大型酒店餐厅、自助餐厅、学校餐厅、企业餐厅等餐饮行业经营者也开始定制自有品牌的果汁饮料以提升自己的经营价值。

1.清淡的口味

虽然中国消费者的口味差异很大，但总体表现出清淡的趋势。这一趋势在诸如碳酸饮料、果汁、瓶装水及即饮茶等软饮料得以体现。此外，根据Euromonitor的调查报告，啤酒也逐渐显示出清淡的发展趋势。

所有饮料商家推出的新产品都有清淡的趋势，并且加强了清凉、清爽的定位，旨在吸引浮躁的年轻人的注意。在竞争激烈，抄袭成风的饮料行业，开发新的配方或设计新的包装已经不再是制胜的法宝，众多饮料商将精力放在调制新的饮料口味上。

当然，消费者不可能单单青睐于清淡的口味。北方的果汁消费者喜欢比较浓稠、新鲜的口味，而这种口味对南方消费者则显得太过强烈。相反的，南方的茶饮料消费者喜欢温和、平滑的口感，而北方消费者对这种口味不屑一顾。

2.PET饮料时代到来

现在很多饮料生产商添加了PET吹瓶及灌装线。尽管石油价格导致PET成本增加，进而影响饮料商的利润，PET仍然不断夺取玻璃、金属及纸等包装材料的份额。

PET瓶的透明、高阻隔性能、灵活性、合理的价格及可重复封口的特点帮助饮料生产商在残酷的竞争中更好的定位自身的产品。在果蔬汁、即饮茶及乳饮料方面，无菌冷灌装的PET包装为饮料商创造了更多的机会。

大容量及单人饮用的小容量包装将迅速增长，特别是在果汁饮料、瓶装水及即茶饮料方面，生产商希望通过提高消费者的饮用量来扩大销售量。登录网址http://www.jdljuice.com/了解更多信息