浓缩果汁经常被大家称赞,浓缩果汁加工的基本加工过程如下:
水果接收→输送清洗→拣选→清洗→破碎→压榨→灭酶→酶解→过滤→吸附→蒸发→巴氏杀菌→灌装→储存,概括为四个阶段:前处理、压榨、浓缩、灌装。
1.水力输送
用自来水将苹果从果道输送到生产线,同时达到初步清洗苹果的目的。
2.拣选
初步清洗后的苹果仍需进一步拣选才能达到破碎要求。
3.清洗
经拣选后,在专用浮洗机中再次进行充分的浸泡、清洗,经滚杠输送机滤掉水分后进入破碎机。
4.破碎
破碎机将苹果破碎为果浆,破碎的同时加入果浆酶,以降低果浆的黏度,方便苹果汁更好地被压榨分离。
以上就是浓缩果汁加工的基本过程了,有兴趣可以来我司洽谈。