一种天然食用色素的配制方式，包含原料的破碎，泡浸，回流提取、过虑、萃取等。

（1）原料：选用肉座菌科真菌竹黄，置自然通风晾晒或晒干；
（2）破碎：将晾晒的竹黄破碎；
（3）泡浸：将破碎的竹黄颗粒放置于密闭的乙醇中泡浸，竹黄与乙醇的重量／体积比为1／4－1／6（克／毫升）；
（4）回流提取：将上述竹黄的乙醇浸液回流1．5－2．5小时，留滤液，滤渣加乙醇再回流，共重复回流2－4次；将每次回流得到的提取液过虑；
（5）合并静置：将各次过虑后的提取液混合，0－10℃，静置10－30小时；
（6）萃取：将合并后的提取液再次过虑，清除乙醇，萃取为膏状色素。
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