人们往往喜欢在餐后吃点水果补充一下维生素，随着生活节奏的加快及快餐时代的来临，好多年轻人喜欢喝浓缩果汁来补充各类维生素，随之而来的问题就是浓缩果汁加工后的营养有损失吗，怎么储存才能避免营养流失呢，带着这两个问题我们来了解一下。

浓缩果汁加工后该如何储存

 首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。有人做过一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

 榨前烫一下保存营养，很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往先要对果蔬热烫处理。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶杀灭掉，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

 鲜榨果汁最多存放一天，如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐色。

 浓缩果汁中含有大量的膳食纤维，多喝浓缩果汁不仅可以补充维生素，还可以减肥、助消化，提高人体免疫力。登陆：www.jdljuice.com了解更多。