浓缩胡萝卜汁生产厂家讲解其生产方法
发布时间：2019-01-26 14:33:22
上次我们了解了浓缩胡萝卜汁的营养价值，今天浓缩胡萝卜汁生产厂家来简单介绍一下浓缩胡萝卜汁的生产方法，希望对你了解浓缩胡萝卜汁有所帮助！
1、浓缩胡萝卜汁生产厂家在生产浓缩胡萝卜汁时要先准备好胡萝卜，胡萝卜要表皮和根肉都是橙红色、味甜、纤维少，没有病变和带泥沙少的。接着是对胡萝卜清洗，主要就是清洗干净胡萝卜的表皮上少存的泥沙，在人工清理干净胡萝卜上的根须、青色表皮等。
2、浓缩胡萝卜汁生产厂家接着对清洗好的胡萝卜进行脱皮处理。接着再把胡萝卜放在100摄氏度的热水中浸泡五分钟，然后捞出来送去打浆。
3、浓缩胡萝卜汁生产厂家把处理好的胡萝卜放在捣碎机中捣烂，再按照胡萝卜泥和水1:1的比例放在夹层锅中让胡萝卜泥更加软烂。然后将胡萝卜泥放在螺旋压榨机中进行压榨。能够让胡萝卜中的营养成分溶在水中。方便进行取渣处理。
4、再用加压叶状过滤法，回旋式真空过滤法或离心法去除果汁中的悬浮固形物。然后在胡萝卜汁中加入0.03%的抗坏血酸保护色，加入后要迅速搅拌均匀。
5、浓缩胡萝卜汁生产厂家再采用真空薄膜浓缩法，减压到真空度为690--740毫米汞柱，加入温度在40摄氏度。时间时15-20分钟。然后按照浓缩液：糖液=1:3的比例搅拌均匀。
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