复合蔬菜汁的加工方法是什么？
发布时间：2019-01-26 14:33:14
在我们进行蔬菜加工的过程中一定要保证我们的的果汁营养更加的丰富，那么我们在进行浓缩果汁加工的过程中应该采用什么方法呢？
首先是对原料的选择，我们在挑选的时候应该选择蔬菜和水果，原料选择及处理：取无虫蛀、无霉烂、无杂质的新鲜蕃茄5-6份，冬瓜、胡萝卜、莴笋各1份，芹菜、菠菜共1份，将上述选用的蔬菜原料挑选整理后清洗干净。
挑选之后要把这些产品进行置于破碎机中处理后，再放于蒸笼中加热至70-90℃即可。
榨汁及加工：将选取的蔬菜经上述方法处理后，用直径为3毫米和5毫米筛孔的打浆机各打一次，打浆所得的各种菜浆分别置入专用容器内。
然后就是将生产出来的浓缩果汁进行包装，脱气、包装：将获取的蔬菜原汁预热至80℃时在18-20MPa压力下均汁，以促使蔬菜汁液混合物充分混合，混合后汁体更均匀清澈。
浓缩果汁加工的技工方法要遵循一定的方法，并且挑选比较新鲜的水果和蔬菜，采用合理的制作工艺，这样才能保证我们的口感更加的纯正。
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