紫甘蓝具有丰富花青素，是一种天然的美容品，能帮助皮肤抗氧化和抗衰老。还含有多种维生素常吃它可以补血益气，降低胆固醇，防止皮肤过敏，抗氧化，防癌抗癌等。甘蓝是一种非常常见的青菜，又被称之为卷心菜、洋白菜等等。甘蓝的功效也是非常的强大的，经常吃甘蓝，可以让身体更为健康，它既可以用作药，也可以当做日常膳食。据研究，甘蓝被认为是一种非常适合有胃病的人群食用的食物，有胃病的人群，可以经常食用甘蓝汁。

甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的营养物质，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天用甘蓝榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。