番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。番茄汁最大的卖点之一就是它的抗氧化特性。它特别富含β-胡萝卜素和番茄红素,它们负责番茄的深红色,并且与降低患心脏病的风险有关。这些强大的抗氧化剂和植物营养素可以保护身体免受自由基的侵害,从而对细胞造成伤害。
番茄汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命C不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。番茄红素是很好的抗氧化剂,能够清楚人们体内的自由基,它的功效能够有利于抑制细菌的生长。
番茄是富含维生素的蔬果之一,蜂蜜则是含有大量的维生素E,两者都有美容养颜的功效,爱美女士可以多多尝试。