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浓缩圆葱浊汁
发布时间:2019-01-26 16:14:02
浓缩圆葱浊汁
,是以新鲜圆葱(洋葱)为原料,经压榨取汁、物理浓缩而成的天然调味基料。区别于经过澄清处理的“清汁”,它保留了圆葱原有的部分天然果肉微粒与膳食纤维成分,呈现出自然浑浊状态,风味更为饱满真实。
核心特点
1、保留天然风味与成分:浓缩圆葱浊汁完整保留了圆葱中的风味物质及部分天然大分子成分。相比清汁,它的口感更接近鲜切圆葱的本味,葱香浓郁且富有层次。
2、便于储运与调配:洋葱原料经加工成浓缩汁后,可显著节省贮运体积并延长贮藏期,能作为标准化调味原料按需调配使用。常见的商业浓缩规格可达60~70°Brix,便于厂家灵活应用。
3、配料应用广泛:浓缩圆葱浊汁适用于复合调味料、酱料、汤品、肉制品加工及休闲食品调味等多种场景,能有效提升产品的葱香底味。
品质与储存说明
浓缩圆葱浊汁因保留天然成分,在储存过程中可能出现轻微浑浊或沉降,属于正常物理现象。建议产品存放于阴凉干燥处,开封后注意密封冷藏并尽快使用。实际使用中若需稀释,建议根据配方需求调整浓度。
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