天然色素生产厂家介绍天然色素的特点?
绝大部分植物色素没什么副作用,可靠性高。植物色素大多数为原花青素类、类胡萝卜素类、黄酮类化合物,是一类生物活性化学物质,是植物药和营养品中的多功能性有效物质。由于植物色素做为上色用添加剂而运用于食物、药品及化妆产品中,使用量达不上医疗及营养品的量效占比。在营养品运用中,这一类植物色素可各自起到提升人体免疫功能、抗氧化性、降血脂等协助效果;在一般食物中有的能够起到营养加强的协助效果及抗氧化性效果。
植物色素的上色色彩相对自然,既可提升色彩,又与天然颜色相仿,是一类自然的美。植物色素在植物体中成分较少,分离纯化相对艰难,当中有的共存物存有时还很有可能形成怪味,因而产品成本较合成色素高。
绝大多数植物色素对光、热、氧、微生物菌种和金属离子及pH值转变敏感,稳定性稍差应用中部分植物色素须加上氧化剂、稳定剂才能提升商品的应用周期时间。
绝大多数植物色素染着力稍差,染着不容易匀称,不具备合成色素的艳丽光亮。
植物色素类型多种多样,特性繁杂,就一类植物色素而言,运用时专用性较强,运用范围有相应的局限性。